Kisiel jest bogaty w skrobię. Trafiając do przełyku i żołądka, działa łagodząco i chroni narządy przed negatywnym wpływem soku żołądkowego, a także żółci (w przypadku refluksu z dwunastnicy).
Podobne właściwości pozwalają stosować kisiel w celu profilaktyki i leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka, dwunastnicy, a także wrzodów żołądka i dwunastnicy.
Napój poprawia ogólny stan zdrowia i sprzyja jak najszybszemu powrotowi do zdrowia.